La notation de vins
La notation de vins est un système qui permet d'évaluer la qualité des vins en attribuant une note ou une cote, généralement sur une échelle de 100. Cette pratique a été popularisée par le critique américain Robert Parker, qui a développé un système de notation très influent dans l'industrie du vin. Cependant, il existe aujourd'hui de nombreux autres systèmes de notation qui peuvent être utilisés en fonction de la région, de la méthode de dégustation ou des critères spécifiques de chaque critique.
Les principes de notation des vins
Les barèmes de notation des vins sont généralement basés sur des critères tels que l'apparence, l'odeur, le goût et la longueur en bouche du vin. Les notes peuvent varier de 0 à 100 points, bien que certaines échelles puissent être plus restreintes. Les vins notés entre 90 et 100 points sont généralement considérés comme exceptionnels, tandis que ceux qui ont une note inférieure à 80 points peuvent être considérés comme de qualité inférieure.
Il est important de noter que la notation de vins est un art plutôt qu'une science. Les critères de notation peuvent varier d'un critique à l'autre, et même d'un jour à l'autre, en fonction de l'humeur du dégustateur, de ses goûts personnels et de nombreux autres facteurs. Par conséquent, il est important de prendre les notes avec un grain de sel et de les considérer comme une indication de qualité plutôt que comme une évaluation précise et objective.
Les différents systèmes de notation
Il existe de nombreux systèmes de notation de vins, chacun avec ses propres critères et méthodes. Les plus courants comprennent:
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Le système de notation de Robert Parker: Ce système de notation utilise une échelle de 50 à 100 points et est largement considéré comme l'un des plus influents dans l'industrie du vin. Les vins notés à 90 points ou plus sont généralement considérés comme excellents, tandis que ceux notés entre 80 et 89 points sont considérés comme bons.
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Le système de notation de La Revue du Vin de France (RVF): La RVF utilise une échelle de 20 points pour noter les vins, avec des notes allant de 0 à 20. Les vins notés entre 18 et 20 sont considérés comme exceptionnels, tandis que ceux notés entre 14 et 17 sont considérés comme de qualité moyenne.
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Le système de notation de Wine Spectator: Wine Spectator utilise une échelle de 100 points, avec des vins notés entre 95 et 100 points considérés comme exceptionnels, et ceux notés entre 80 et 84 points considérés comme de qualité inférieure.
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Le système de notation de Jancis Robinson: Jancis Robinson utilise une échelle de 20 points pour noter les vins, avec des vins notés entre 17,5 et 20 points considérés comme excellents.
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Le système de notation de James Suckling: James Suckling utilise une échelle de 100 points, avec des vins notés entre 95 et 100 points considérés comme exceptionnels, et ceux notés entre 80 et 84 points considérés comme de qualité inférieure.
Comment les notes sont établies
Les notes de vins sont généralement établies lors d'une dégustation à l'aveugle, où le critique ne sait pas quelle bouteille il est en train de déguster. Les critères de notation peuvent varier, mais incluent généralement l'apparence, l'odeur, le goût et la longueur en bouche du vin. Les notes sont ensuite comparées à celles d'autres vins pour établir une cote relative. Il est important de noter que la dégustation à l'aveugle peut être difficile et que les notes peuvent varier en fonction de nombreux facteurs, y compris l'état d'esprit du dégustateur.
Conclusion
La notation de vins est un système complexe qui peut être influencé par de nombreux facteurs. Bien qu'il puisse être utile pour évaluer la qualité d'un vin et aider les consommateurs à faire des choix éclairés, il est important de prendre les notes avec un grain de sel et de les considérer comme une indication de qualité plutôt que comme une évaluation précise et objective. Les différents systèmes de notation peuvent également varier considérablement en fonction des critères de notation, de la méthode de dégustation et des préférences personnelles du critique. En fin de compte, la meilleure façon de déterminer si un vin est bon est de le déguster soi-même et de juger en fonction de ses propres goûts et préférences.
Les barèmes de notation des vins - Blog Vin Abacchus
shop.abacchus.fr/blog-vin/b...Le Guide Hachette des Vins : présentation et notation des vins
www.hachette-vins.com/guide...La qualité des vins et la note des critiques - Wine Decider
www.winedecider.com/fr/qual...Le barème de notation sur 100 de La RVF
www.larvf.com/,le-bareme-de...Comment les vins sont-ils notés?
avis-vin.lefigaro.fr/connai...Notes des millésimes des vins français - iDealwine
www.idealwine.com/fr/saga_m...Guide de notations de vins - Lidl Vins
www.lidl-vins.fr/conseil-no...Achat de vins noté à partir de 90/100 Robert Parker - VINATIS
www.vinatis.com/achat-vin-9...Les différents systèmes de notation du vin - TWIL
www.twil.fr/actualites/les-...Les vins ont été évalués et notés de manière systématique depuis la fin du 19ème siècle. Les juges de vin dépendent des caractéristiques organoleptiques uniques du vin pour le noter et le classer. Les notes sont données en fonction des arômes, des couleurs ou des saveurs, ainsi que de la qualité et de l'équilibre général du vin. Les vins sont classés entre les différentes catégories qui sont: vin médiocre, vin ordinaire, vin très bon et vin exceptionnel.
Certaines organisations internationales, telles que le Wine Spectator, évaluent également les vins et publient leurs notes, ce qui aide considérablement les consommateurs à choisir le vin qui convient le mieux à leur goût. Les cotes qui sont données par ces organisations ont une plus grande précision et sont considérées comme plus fiables que les cotes des producteurs de vin eux-mêmes.
En tant que buveur de vin, j'ai fait l'expérience des bienfaits de la notation des vins. Après avoir vu le score donné à un vin par un organisme de notation impartial, je suis capable de mieux apprécier le vin et de le comparer avec d'autres. Je peux également décider si je veux dépenser mon argent dans un vin particulier en fonction des cotes. Mon expérience personnelle m'a permis d'être plus conscient de l'importance et de l'utilité des notes de vin.